Sándwich de salmón con crema de remolachas, receta paso a paso

Sandwich de salmon

El salmón es un pescado que nace en agua dulce. Hay dos variedades de salmón: del Atlántico y del Pacífico. Es salmón es un pescado azul que no tiene nada que ver con el color de su carne, pues este es rosado. Sus características nutricionales son muy interesantes y hacen que este alimento sea muy popular y consumido en todo el mundo. Si te gusta o deseas probarlo por primera vez, a continuación, te enseñaré a preparar un delicioso sándwich de salmón con crema de remolachas.

Ingredientes

  • 1 penca de salmón
  • 1 hinojo
  • Jengibre fresco rallado al gusto
  • 50c.c. de zumo de naranja
  • 50c.c. de aceite de oliva
  • 2 remolachas
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 100g de queso crema
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Dill para perfumar

Elaboración paso a paso

  1. Limpia el salmón y tócalo para saber si tiene espinas. Salpimienta al gusto y reserva.
  2. Mezcla el zumo de naranjas sin semillas con ramitas de Dill al gusto, aceite de oliva y jengibre fresco rallado.
  3. Corta el hinojo en aros delgados y acomódalos sobre el pescado. Báñalo con todos los ingredientes de la mezcla de aceite.
  4. Cocina el pescado en horno moderado durante 20 minutos o más, pues esto dependerá del tamaño del salmón.
  5. Para hacer la crema de remolachas, hierve las remolachas hasta que estén tiernas. Pélalas y procesa hasta formar un puré.
  6. Mezcla con el queso crema, el aceite de sésamo y salpimienta al gusto. Coloca la crema en una manga pastelera con pico de estrella.
  7. Para el armado del sándwich de salmón, corta los panes de hamburguesas por la mitad y pon una capa de remolachas en forma de espiral.
  8. Ahora coloca el salmón y las rodajas de hinojo si quieres. Decora con ramitas de Dill, pon la otra rodaja de pan y sirve.

Si no te gustan las remolachas, puedes preparar una crema de zanahorias condimentándola con aceite de sésamo, queso crema, sal y pimienta. Si quieres conocer más recetas como esta, ve a la categoría Pescados.

Imagen: Rumbos digital

Sé el primero en comentar

Dejar una contestacion

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.


*