¿Por cuánto tiempo hay que cocinar cada verdura?

Hervir mazorca de maíz

Las hortalizas y verduras juegan un papel fundamental en nuestra alimentación, dado que están repletas de vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y agua. Son muy nutritivas y saludables y tienen un bajo aporte calórico. Por todo ello, se consideran sumamente importantes e indispensables dentro del concepto de una dieta variada y equilibrada. Si estás a punto de llevar a cabo una dieta basada en el consumo de hortalizas y verduras seguramente has notado lo complicado que es alterar tus hábitos alimenticios y los de cocina. Por tal motivo, para ayudarte en este proceso de transición, a continuación, te dejaré una tabla con los distintos tiempos de cocción de las verduras más empleadas. De esta manera, la próxima vez que estés en la cocina y te encuentres con muchas verduras y no sepas cómo cocinadas, tendrás al menos una referencia a la cual recurrir. Sigue leyendo para saber por cuánto tiempo hay que cocinar cada verdura.

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Tiempos de cocción de verduras

VerduraHervidoAl vaporMicroondas
EspárragosNo es aconsejable10 minutos4 minutos
Remolacha30-60 minutos40-60 minutos10-12 minutos
AcelgasTallos: 4 minutos; Hojas: 60-90 minutos Tallos: 6 minutos; Hojas: 2-5 minutos2-4 minutos
Brócoli4-6 minutos5-6 minutos2-3 minutos
Coles de Bruselas5-7 minutos8-10 minutos4-6 minutos
Col rallada5-10 minutos5-8 minutos5-6 minutos
Zanahorias laminadas5-10 minutos4-5 minutos4-5 minutos
Coliflor4-6 minutos3-5 minutos2-3 minutos
Mazorca de maíz5-8 minutos4-7 minutos2 minutos
Habas6-8 minutos5-8 minutos3-4 minutos
Berenjenas laminadasNo es aconsejable5-6 minutos2-4 minutos
ChampiñonesNo es aconsejable4-5 minutos2-3 minutos
Guisantes8-12 minutos4-5 minutos2-3 minutos
Patatas cortadas15-20 minutos10-12 minutos6-8 minutos
PimientosNo es aconsejable2-4 minutos2-3 minutos
Espinacas2-5 minutos5-6 minutos1-2 minutos
Calabacín3-5 minuos4-6 minutos2-3 minutos

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¿Qué te ha parecido este post sobre los minutos de cocción de las verduras? ¿Qué recetas preparas con ellas? Deja tus comentarios y recuerda que en la categoría Verduras, podrás encontrar muchas recetas con los vegetales que aparecen en la lista. Incluye verduras en tu alimentación para tener un organismo mucho más saludable.

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