Pizza de coliflor, receta paso a paso

Pizza de coliflor

Si te encanta la gastronomía italiana, en especial las pizzas, pero te limitas a consumirlas por su gran aporte calórico, te cuento que hay diversas alternativas para preparar pizza con la mitad de calorías que la convencional. ¿Cuál es su secreto? No incluye harina. En Placer al Plato te dejaré la receta paso a paso de pizza de coliflor, la cual estoy segura de que te sorprenderá. ¡Vamos a por la receta!

Ingredientes

  • 1 coliflor mediana
  • 150g de queso mozzarella rallado
  • 1 huevo grande
  • Salsa de tomate frito
  • 100g de queso parmesano rallado
  • Albahaca c/n
  • Orégano seco c/n
  • Una pizca de sal
  • Tomates cereza c/n

Elaboración paso a paso

1. Para hacer esta pizza de coliflor, lo primero que deberás hacer es limpiar muy bien la coliflor, retirarle los tallos y rallarla con un rallador de queso o, si tienes, una picadora.

2. Una vez que tengas la picaflor rallada, colócala en un recipiente apto para microondas y llévalo a máxima potencia durante ocho minutos.

3. Transcurridos los ocho minutos, agrégale el huevo, el queso mozzarella rallado y la sal; mezcla muy bien y extiende la mezcla en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, dándole una forma redonda.

4. Introduce la pizza de coliflor en horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 20-25 minutos.

5. Cuando haya pasado este tiempo, ya tendrás la base de pizza de coliflor dorada. Retírale y colócale salsa de tomate frito por encima, queso rallado, unos tomatitos cereza o cherry cortados por la mitad y orégano seco al gusto.

6. Lleva nuevamente al horno y deja gratinar durante cinco minutos o hasta que el queso esté fundido. Quita del horno, pon unas hojas de albahaca y listo.

Como verás, esta pizza de coliflor es súper fácil de preparar y deliciosa. Además, es una opción ideal para que los niños incluyan esta verdura en su alimentación. Si quieres que quede mucho más sabrosa, añádele atún, trocitos de pollo cocido o salsa boloñesa.

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Imagen: Delicias TV

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