Arroz verde, receta paso a paso

Arroz con espinaca

Suma un toque especial a tu cena con esta fácil y rápida receta de arroz verde, el cual está elaborado precisamente con espinacas cocidas. También, incluye queso blanco y queso azul, que brindan un sabor delicioso y cremoso. Deleita el paladar de toda tu familia con este acompañamiento de carnes, aves y pescados. Ten en cuenta que las hojas de estragón que incluye la receta, tienen un ligero sabor anisado y un tanto picante. Se utiliza para aromatizar diversos platillos e incluso salsas, mostazas y vinagres. Si no te apetece, puedes evitarlas.

Ingredientes

  • 2 atados de espinaca cocida
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva c/n
  • ½ cucharadita de ajo triturado deshidratado
  • 4 tazas de café de arroz
  • ½ taza de vino blanco
  • 8 tazas de café de caldo de verduras
  • ½ taza de queso blanco
  • 100g de queso azul
  • ¼ cucharadita de estragón
  • 4 fetas de panceta

Elaboración paso a paso

1. Para comenzar con la receta de arroz con hojas verdes, lava muy bien las espinacas y cocínalas. Escurre muy bien y procésalas. Reserva.

2. Pela la cebolla y pícala finamente. Rehógala en una cazuela con un poco de aceite de oliva a fuego bajo hasta que comience a tomar color.

3. Incorpora el ajo triturado deshidratado junto con el arroz y mezcla. Cocina durante un par de minutos y añade el vino blanco. Deja evaporar durante un par de minutos más y agrega de a poco el caldo de verduras.

4. Cocina durante 15 minutos removiendo de vez en cuando.

5. Suma el puré de espinacas cocidas, el queso azul y el queso blanco. Mezcla bien y condimenta con el estragón. Integra y sirve el arroz verde con la panceta o el jamón crudo asado vuelta y vuelta en una sartén caliente o planta sin materia grasa añadida.

¿Qué te ha parecido esta receta de arroz con espinacas? Deja tus comentarios y recuerda que en la categoría Arroces podrás encontrar muchas preparaciones más como, el paso a paso para hacer arroz con pollo

Imagen: Goya

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