Arroz con carne picada al horno, receta paso a paso

Arroz con carne picada

Nuestra gastronomía es, afortunadamente, rica y variada y un mismo ingrediente puede llegar a ofrecer innumerables posibilidades de recetas. Un buen ejemplo de eso es la carne picada en la que he venido a hablarte hoy. Para agrandar la lista de preparaciones deliciosas que tienes en tu recetario, a continuación, te dejaré una receta de carne picada con arroz. Estoy segura que te sorprenderá. ¡Además es muy fácil de hacer y solo te robará un par de minutos!

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Ingredientes

  • 150g de carne de res picada
  • 150g de carne de cerdo picada
  • 300g de arroz
  • 3 dientes de ajo
  • 100c.c. de aceite
  • 2 cebollas medianas*
  • Nuez moscada c/n
  • Pimienta negra molida c/n
  • 3 tomates medianos maduros
  • 1 yema de huevo
  • Sal c/n

Elaboración paso a paso

  1. Coloca en un recipiente la carne de res y la carne de cerdo picadas. Mezcla y añade sal, pimienta y nuez moscada.
  2. Incorpora el ajo picado y reserva. Coloca un poco de aceite en una sartén y lleva al fuego.
  3. Agrega la cebolla picada, los tomates pelados y córtalos en pedazos pequeños; cocina hasta que el tomate esté blando.
  4. Después añade las carnes y deja cocinar durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
  5. En otra sartén coloca un poco de aceite y añade arroz. Mezcla y fríe durante 60 segundos.
  6. Adiciona agua, el doble del volumen del arroz, y deja hervir a fuego medio-alto. Cuando empiece a hervir, reduce la temperatura y deja cocinar durante 10 minutos más.
  7. En una fuente refractaria echa una capa de arroz, otra de carne y, finalmente, otra capa de arroz.
  8. Pincela con la yema de huevo y lleva al horno, precalentado a 180° C durante 20-25 minutos.

¿Qué te ha parecido esta receta de carne picada con arroz al horno? Deja tu comentario y recuerda que puedes agregarle si lo deseas pedacitos de salchicha, chorizo, jamón cocido, queso rallado, salsa, lentejas cocidas, etcétera.

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